スマトラ
深みのあるしっかりとしたコクとなめらかな口あたり、ハーブや大地を思わせる風味が特徴
深みのあるしっかりとしたコクとなめらかな口あたり、ハーブや大地を思わせる風味が特徴。忘れがたい印象を残してくれるコーヒーです。
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Whole Bean(250g) ¥1,231
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STARBUCKS® DARK ROAST
| 生産地 | アジア/太平洋 |
| 生産国 | インドネシア |
| 加工方法 | 半水洗式 |
| キーワード | EARTHY（大地を思わせる） HERBAL（ハーブを思わせる） |
| 風味 | 酸味：LOW コク：FULL |
| 相性のよいフレーバー | シナモン オートミール メープル バター、トフィー チーズ |
ブレンド豆は風味維持のため生豆の生産地域の構成を変更する場合があります。
バリスタのおすすめポイント
スマトラは、シナモン、オートミール、メープル、バター、トフィー、チーズと相性のいいコーヒーです。どっしりと重厚なコクがありますので、フードの生地感もしっかりとしたものをおすすめします。きのこを使用したフードともよく合います。
コーヒーとフードをよりおいしく味わうためのフードペアリングの手順です。ぜひ試してみて下さい！
まず、(1)コーヒーの香りや味わいを確かめます。そして、(2)フードの（断面の）香りを確かめ、味わいます。最後に、(3)フードが口の中にある状態で、再度コーヒーを味わいます。
口の中でフードとコーヒーがお互いの風味を高めあっていることを感じたら成功です。いかがですか？
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