エクアドルピチンチャボルケーノ｜スターバックスコーヒージャパン

エクアドルピチンチャボルケーノ

専用ボックス

季節のおすすめ一部店舗限定

エクアドルのスペシャルティコーヒー産業を活性化させるため、都会での生活を離れてコーヒー産業に飛び込んだ小規模生産者たちによって栽培された素晴らしい味わいのコーヒー

スイカズラのような香りとマンゴーやグアバなどのドライトロピカルフルーツの風味が感じられる繊細な味わいのコーヒーです。

※「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO」及び下記お取り扱い店舗でお取り扱いしております。

お取り扱い店舗一覧

お取扱い：
- 店舗
- オンラインストア
Whole Bean(250g)¥3,400 オンラインストアでの在庫 ○

Whole Bean(250g / 専用ボックス付き)¥3,400 オンラインストアでの在庫 ○
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ギフトラッピング可

価格は本体価格（税抜価格）です。
- オンラインストアのご利用について

STARBUCKS RESERVE®

生産地	ラテンアメリカ
生産国	エクアドル
加工方法	水洗式
風味	酸味：MEDIUM コク：LIGHT
相性のよいフレーバー	バニラトロピカルフルーツダークチョコレート

ブレンド豆は風味維持のため生豆の生産地域の構成を変更する場合があります。

STARBUCKS RESERVE®とは

スターバックスリザーブ® コーヒーは、世界中のスターバックスの中でも限定店舗で販売しております。また、ご注文ごとにコーヒー豆を挽き、一杯ずつおいれしたコーヒーのご提供をしています。

More Information

※写真はイメージです。

わたしたちがこのコーヒーが大好きな理由：
この素晴らしい味わいのコーヒーは、ピチンチャ県の豊かな自然の中で栽培されました。規模は小さくとも特別なエクアドルのスペシャルティコーヒー産業の中で、ピチンチャはその中心となっています。ピチンチャのスペシャルティコーヒーにおいて新世代の生産者の登場が登場したことにより、エクアドルのコーヒーは大きく羽ばたこうとしています。

エクアドル：
・エクアドルはコーヒーの生産規模は小さいながらも素晴らしい可能性を秘めた産地です。その微気候とピチンチャ県の土壌によって、コーヒーは優雅で個性的な味わいとなります。
・エクアドルでコーヒーが栽培され始めたのは50年以上前のことです。しかし、1990年代に起こった干ばつとコーヒーの葉を侵すかび菌が原因の病気である「さび病」によって、コーヒーの栽培量は大きく減少し、高い品質のコーヒーを継続的に栽培し続けることが難しくなりました。そのため、多くの生産者はコーヒー栽培をやめ、より安定的に収穫できる作物を栽培するようになりました。
・隣接するコロンビアとペルーはコーヒーの産地として有名ですが、それらに比べてエクアドルがスペシャルティコーヒーの産地として知られるようになったのは最近のことです。
・今でもエクアドルでは多くのロブスタ種のコーヒーが栽培されています

ピチンチャ県：
・アランビ川は、コーヒー栽培に適した微気候を作り出すピチンチャ火山を水源としています。肥沃な火山性土壌と豊かな水、時には年間360日が晴れていたという記録もある日照時間の長さはコーヒーを栽培するのに理想的な環境です。
・このコーヒーは10軒にも満たない小規模生産者たちによって栽培されました。彼らの多くはそれまでの生活から離れて、エクアドルのスペシャルティコーヒーを活性化させたいという想いから、とコーヒー産業に飛び込みました。彼らはより高い品質のコーヒーを栽培するために、優れた栽培方法を、柔軟に、そして積極的に取り入れています。

※ラベルデザイン
このコーヒーを栽培した生産者の多くは代々続くコーヒー生産者の家に生まれた訳ではありません。都市やその近くで仕事をもち暮らしていましたが、その生活から離れて高品質なコーヒーを栽培するためにこの地域に移住してきたのです。このカードのデザインはそんな彼らを表現するように、都会での生活と豊かな自然を関連付けて描いています。エクアドルの首都のキトはアンデスの高地にあるため、霧で覆われています。キトには魅力的で歴史ある建造物が残っており、それらは傾斜地の複雑な地形の上に建っています。エクアドルの重要な産業のひとつにバラを中心とした花の生産がありますが、そのバラの花びらの色合いを用いてそれら建造物と遠くの山々の双方を描くことで、都市と農村地域のつながりを表現しています。農地から少し離れたにぎやかな街の風景は、徐々に野性的な山々、そして空へと昇って一体となり、混ざり合っていくのです。

コーヒーストーリー

このコーヒーの生産地であるピチンチャ県はエクアドルの北部に位置し、日照時間の長さや火山性の肥沃な土壌、アランビ川がもたらす豊かな水などコーヒー栽培にとって理想的なテロワールと自然条件に恵まれています。さらに、恒常的に霧がかかる高地の冷涼な気温の中で栽培されるため、コーヒーチェリーは時間をかけてゆっくりと育ちます。それによって豊かな風味が醸成され、素晴らしい味わいのコーヒーとなるのです。このコーヒーを栽培した生産者の多くは比較的最近になってコーヒー産業に身を投じた、高品質のアラビカ種の栽培に情熱を傾ける若い世代の生産者を代表するような存在です。彼らの信念に基づいた献身的な取り組みによって、ピチンチャという産地と、そこから生まれる素晴らしい味わいのコーヒーへと注目が集まっています。