ニカラグア マラカトゥーラ
専用ボックス
一部店舗限定
生産者の情熱と献身が生んだとても非常に大きなコーヒー豆と味わいが感動的なマラカトゥーラ種のコーヒー
フローラルな香りに続くネクタリンやマジパンを思わせる甘みと、明るい味わいが特徴のコーヒーです。
※「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO」及び下記お取り扱い店舗でお取り扱いしております。
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お取扱い：
- 店舗
- オンラインストア
ギフトラッピング可
価格は税込価格です。
STARBUCKS RESERVE®
| 生産地 | ラテンアメリカ |
| 生産国 | ニカラグア |
| 加工方法 | 水洗式 |
| 風味 | 酸味：MEDIUM コク：LIGHT |
| 相性のよいフレーバー | アーモンド はちみつ オレンジ |
ブレンド豆は風味維持のため生豆の生産地域の構成を変更する場合があります。
STARBUCKS RESERVE®とは
スターバックス リザーブ® コーヒーは、世界中のスターバックスの中でも限定店舗で販売しております。また、ご注文ごとにコーヒー豆を挽き、一杯ずつおいれしたコーヒーのご提供をしています。
More Information
※写真はイメージです。
わたしたちがこのコーヒーが大好きな理由：
ニカラグア マラカトゥーラはルイス エミリオさんの経営するブエノス アイレス農園から届いたコーヒーで、その名の通り、マラカトゥーラ種のコーヒーです。このマラカトゥーラ種はコーヒー豆がとても大きいことで知られる品種ですが、高い栽培技術と、惜しみない努力を必要とする品種でもありますが、そこから生み出されるのは、その努力に値する感動的な味わいです。
ブエノス アイレス農園：
・ブエノス アイレス農園は、ニカラグアの中でもホンジュラスとの国境に近い、ヌエバセゴビア県にある家族経営の農園です。
・エミリオさん一家が家族で力を合わせてブエノス アイレス農園の経営と、コーヒー栽培を行っています。
・ブエノス アイレス農園は古くから、周辺環境に配慮しながら、労働者の権利を守ってコーヒー生産を行っています。この農園のコーヒーが初めてC.A.F.E.プラクティス認証を取得したのは10年前です。
マラカトゥーラ種：
・アラビカ種のコーヒーには何百もの品種があります。風味、大きさ、色、収穫量、病気への耐性などは品種によってそれぞれ異なります。
・マラカトゥーラ種はアラビカ種のコーヒーの中で比較的生産性の高い品種のカトゥーラ種と、独特で素晴らしい味わいをもつマラゴジッペ種の交配種です。マラゴジッペ種はその非常に大きなコーヒー豆から「エレファント ビーンズ」とも呼ばれます。
・マラカトゥーラ種はコーヒーの葉を侵すかび菌が原因といわれる「さび病」にとても弱いため、栽培には高い技術と、絶え間ない努力が必要です。また収穫量もそれほど多くはないですが、その努力に十分報いてくれる感動的な味わいの素晴らしいコーヒーです。
※ラベルデザイン
マラカトゥーラ種はコーヒー豆がとても大きいことで知られる品種ですが、高い栽培技術と、惜しみない努力を必要とする品種としても知られています。このカードはそんなコーヒーの特徴を表現するように、背面全体には抽象化されたコーヒー豆が大胆に描かれ、その上には繊細なゴールドでコーヒーの木の葉や花が上品に踊っています。
コーヒーストーリー
袋を開けた瞬間から希少なマラカトゥーラ種のコーヒーの素晴らしさが感じられます。これまで見たこともないような大きな豆に、思わず笑みもこぼれることでしょう。その大きく力強そうな見た目とは裏腹に、栽培に高い技術を必要とする繊細な木から収穫されたコーヒーは、生産者であるブエノス アイレス農園のルイス エミリオ ヴァジャダレスさんが丹精込めて大切に栽培したものです。
ルイス エミリオさんは1955年からディピルト地区でブエノス アイレス農園を経営しており、エルサルバドルの友人から贈り物として受け取ったことがきっかけでマラカトゥーラ種のコーヒーの栽培を始めました。その豆の驚くほどの大きさと感動的な味わいに、このコーヒーは栽培する価値があるコーヒーだとすぐに確信し、数少ないマラカトゥーラ種の生産者となり、今では誰もが飲みたいと思うコーヒーにまで育て上げました。
フローラルさにレモンのような風味、ほろ苦いチョコレートやナッツを思わせる味わいのこのコーヒーは、そのコーヒー豆の大きさと同じくらい大きなルイス エミリオさんの情熱と献身を雄弁に語ってくれています。
カッピングルームからのメッセージ
ブエノス アイレス農園のエミリオさんによると、かつてニカラグアでは布の袋にコーヒー豆を入れ、熱湯でコーヒーをいれる素朴な飲み方がされていましたが、それが徐々に生活に根づき、今ではコーヒーメーカーやコーヒープレス、エスプレッソなど様々な方法で楽しまれるようになりました。
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