フォカッチャにやわらかなローストビーフを挟んだホットサンドイッチ

タイム・バジル・ローズマリー・オリーブオイルを練りこんだフォカッチャに、ローストビーフを挟んでグレイビーソースをトッピングしました。グレイビーソースはフォンドボーやミルポワペーストを使用してしっかりとした味わいを出し、アクセントに西洋わさびをペースト状にしたレホールペーストをほんの少し加えています。
しっかり食べ応えがある、ランチにおすすめのホットサンドイッチです。

※フォンドボー：子牛の肉や骨でとっただし汁
※ミルポワペースト：玉ねぎ・人参・セロリなどの香味野菜を使用したスープにワインなどを加えて加熱し、ペースト状にしたもの

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  ¥540

  価格は本体価格（税抜価格）です。

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